pesto al prezzemolo
ingredienti: -150g di prezzemolo -4 acciughe sotto sale -200g di noci -2 spicchi d' aglio -1 cipolla piccola dolce -olio e aceto - sbuccia e frulla 150g di prezzemolo e mondato con 4 acciughe sotto sale(dissalate con cura sotto l'acqua corrente ); e 200g di noci, 2 spicchi d' aglio e una piccola cipolla dolce. trasferisci la salsa in una ciotola e insaporisci con qualche cucchiaio d'olioe un cucchiaio di aceto. mettilo nei vasetti e coprilo con un 'altro filo d'olio è un otimo condimento per le tagliatelle..
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