giovedì 12 giugno 2008

I CANNOLI L'ORIGINE SICILIANA PER TRADIZIONE LA DOMENICA NON POSSO MANCARE MAI I CANNOLI,XCHè SONO COSI BUONI CHE NON SI PUò RESISTERE ALLA TENTAZIONE DI MANGIARLI............................SE PASSATE DALLA SICILIA ,MIRACOMANDO ASSAGIATELI E VEDRETE CHE VI PIACCERANNO ....................................................BUON APETY !!!!!!!!

martedì 3 giugno 2008

torta soffice al cacao e mandorle


difficolta -facile -preparazione :1h -ingredienti: -100g di farina"00"-100gdi cacao amaro-1oog di mandorle tritate-150g di burro-200g di zucchero-4 uova-1 bustina di lievito vanigliato - un cucchiaio di scorza d' arancia grattugiata-2 cucchiai di zucchero a velo-burro farina per lo stampo-sale. 1.scaldate il forno a 180°c.imburrate e infarinate uno stampo del diametro di 22cm circa. tenete da parte una cucchiaita di cacao .setacciate il rimanente con la farina e il lievito e mescolatevi le mandorle . fate fondere burroa fuoco molto basso e lasciarlo intiepidire. gusciate le uova tenendo da parte i tuorli e montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. -2.on un cucchiaio lavorate a crema il burro fuso con lo zucchero , i tuorli e la scorza d' arancia incoporatevi poco alla volta il mix di farina.cacao e mandorle e,infine,gli albumi.versate il composto nella tortiera e cuocete nel forno per 30minuti circa. -3.sfornate la torta e lasciatela raffreddare sulla granella cospargetela con il cacao rimasto poi adagiatevisoprea 3 striscie di carta .di larghezze diverse.spolverizzatela con lo zucchero a velo ed eliminare la carta . ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------la presentazione del dolce -servire la torta a fette ,accompagnando le porzionicon una cucchiaiata di panna fresca.preparatelacon panna ben fredda,unite,a piacere,poco zucchero a velo vanigliato e sbattetelacon una frusta per adensarla senza montarla...........

domenica 1 giugno 2008

la mia torta d'angelo con fragole


è stata creata con il pan di spagna fatto da me ,è all'interno crema pasticcera con fagole aggiunte. e de stata una bellissima idea xchè a miei ospiti e

piaciuta un sacco è dopo il primo assagio hanno vuluto il biss.....................

pesto al prezzemolo

ingredienti: -150g di prezzemolo -4 acciughe sotto sale -200g di noci -2 spicchi d' aglio -1 cipolla piccola dolce -olio e aceto - sbuccia e frulla 150g di prezzemolo e mondato con 4 acciughe sotto sale(dissalate con cura sotto l'acqua corrente ); e 200g di noci, 2 spicchi d' aglio e una piccola cipolla dolce. trasferisci la salsa in una ciotola e insaporisci con qualche cucchiaio d'olioe un cucchiaio di aceto. mettilo nei vasetti e coprilo con un 'altro filo d'olio è un otimo condimento per le tagliatelle..