giovedì 26 febbraio 2009

rotolo bianco



Ingredienti
Per l’impasto:
150 g zucchero
80 g farina bianca
300 ml panna da montare
100 g ricotta
3 uova
burro per imburrare
2 limoni freschi biologici
1 cucchiaino di LIEVITO
Zucchero al velo

Preparazione
Lavorate la ricotta con la scorza grattugiata di mezzo limone, un cucchiaio di zucchero e il succo di limone necessario per ottenere una crema densa e omogenea ed incorporate la panna montata. Imburrate un foglio di carta da forno, cospargetelo con 2 cucchiai di zucchero e inseritelo in una lastra del forno rettangolare. Cospargete di zucchero al velo un altro foglio di carta da forno. In una terrina montate le uova con la scorza grattugiata di un limone e lo zucchero rimasto, quando il composto è ben gonfio amalgamatevi la farina setacciata e mescolata con il LIEVITO setacciato e versatelo nella lastra, stendendolo con la spatola. Cuocete per 10-15 minuti a 180°, rovesciatelo sulla carta con lo zucchero a velo e staccate l'altra. Arrotolatelo aiutandovi con la carta (fatelo intiepidire) e ristendetelo, spalmate rapidamente il composto di ricotta e arrotolatelo di nuovo. Fatelo raffreddare avvolto in un canovaccio asciutto. Al momento di servire, pareggiate le estremità e cospargete con altro zucchero a velo mescolato alla scorza grattugiata del limone rimasto.

martedì 17 febbraio 2009

le ultime creazioni

compleanno della mia nipotina
compleanno di mia suocera
san valentino


questo mese x me e stato un mese da incubo perchè tutti quasi tutti in famiglia hanno fatto il compleanno mia nipote mia suocera e infine ho festeggiato san valentino con il mio maritino vi mosto le tre torte che ho fatto con semplice pan di spagna crema pasticcera e golosamente decorate godetevi l'immaggini

domenica 8 febbraio 2009

torta a scacchiera a forma di cuore





ieri girando sui vari blog ,cercando qualcosa di nuovo e di buono da offrire ai mie ospiti ho trovato




la ricetta che cercavo certo non è venuta come era fatto nel blog di http://atavolaconsemplicita.blogspot.com/2007/01/torta-scacchiera.html ma almeno posso dire ciò provato e in fatti ai miei ospiti e piaciuta lo stesso ., e mi anno fatto i complimenti...........quindi volevo ringraziarla per la bellissima ricetta che a publicato, xchè grazie a lei ho ricevuto tanti complimenti e ora vi faccio vedere l'immagine che ce una leggera differenza




lo personalizzata amodo mio.

venerdì 6 febbraio 2009


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i cuori confezionati




creati con la ricetta che ce scritta sotto.
la differenza e che qui confezionati x regalarli alle persone che si ama!!!!!!!!!!
buon san valentino a tutti

una pioggia di baci per san valentino


tempo di esecuzione,45 minuti oltre il tempo di riposo

ingredienti;per 6-8 persone


-200g di cioccolato al latte


-150gdi nocciole spellate e tostate


-150g di zucchero a velo


-4-5 cucchiai di zucchero a velo


per la faccitura


-50g di nocciole sgusciate


-150g di ciocclato


attrezzatura


una teglia rettangolare a bordo basso


prodimento

-tritate il ciccolato al latte. tritate finamente le nocciole fino a ridurle in polvere ;mettere in una ciotola e mescolare con lo zucchero a velo e la panna .

far fondere il cioccolato tritato in un tegamino a bagno maria e unirvi il composto di nocciole ,incorporando accuratamente .

versare il composto nella teglia foderata con carta vegetale e stenderlòo con una spadola in uno strato uniforme dello spessore di 4 millimetri circa.

farlo raffreddare in frigorifero.

togliere il cioccolato dalla teglia (sollevando i lembi della carta vegetale),e appogiandolo sul piano di lavoro.

posare un righello pulitissimo sopra il cioccolato e con la punta di un coltello racciate dei quadratini di 2 cm di lato.

tagliare i quadratini lungo le linee e formare tante palline arrotolandone con il palmo delle mani.

preparare la finitura . far tostare leggermente le nocciole in forno preriscaldato a 180°g;togliere dal forno e privarle della pellicina strofinandole in un canovaccio fra le mani .

adaggiarne uno sopra ogni pallina di cioccolato ,premendola un poco,e disporle sopra una griglietta .

tritare il cioccolato fondente e metterlo in un tegamino e farlo fondere a bagnomaria a fuoco basso moderato;versarlo in un cornetto vegetale e e, premendolo,ricoprire compltamente

i dolci preparati .

farli faffreddare in frigo x circa 15 minuti e i baci sono pronti da gustare............

san valentino di cuori

le ultime novità ecco un semplice biscotto fatto di pasta frollla ,ripieno di nutella e ricoperto di ciocolato,un semplice dolce per san valentino che farà gola atutti