giovedì 30 luglio 2009

Pensando ai bimbi


--- ingredienti per 6 bimbi:
-200g di cioccolato fondente-2 tuorli-4 albumi-125ml di yogurtmagro-30 gdi zucchero.
---------------------------procedimento-----------------------------------
tagliamo a pezzetti il cioccolato fondente e sciogliamolo. ci sono 3 modi per farlo. Possiamo utilizzare il microonde,basteranno 4 minuti alla potenza minima , avendo cura di sciegliere ovviamente un contenitore adatto ; oppure a bagnomaria sul fuoco, mettendo il ciocccolato in un pentolino e questo all'interno di un pentolino più grande contenente acqua bollente.
in ultimo si può far sciogliere il cioccolato nel forno a 50° o spento mentre si raffredda dopo una cottura.
fatto ciò, montiamo con una frusta in una ciotola i 2 tuorli con lo zucchero , quando sono ben montanti aggiugiamo lo yogurt e il cioccolato fuso . mescoliamo bene per amalgamare tutti gli ingridienti.
in un'altra ciotola montiamo a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di zucchero e aggiungiamoli alla crema di cioccolato : prima una metà e appena è stata assorbita ,uniamo anche i restanti albumi .
mettiamo in frigorifero a rassodare per almeno 5 ore ,fino al momento di servire il dolce , guarnito da scaglie di cioccolato.

2 commenti:

Federica ha detto...

posso tornare bimba....!!
speciale!

sweet sweet candy ha detto...

se potessi diventerei bimba anchio!