farfalle con verdura di cavoli

<<<<<<<<<<<<<<ingredienti<<<<<<<<<
2 mazzi di cavoli- 2 spichi d'aglio-olio e.v. d'oliva- formaggio pecorino a pezzzi-mezzo bicchiere di pomodoro(tipo pelati o pomodoro fresco quale preferite)-sale -pepe nero.
$$$$$$$$$$$$$$$$$$preparazione$$$$$$$$$$$$$$$$$$
lavate bene i cavoli , predendo le foglie più tenere e il pomo che c'è sotto, tagiarlo a dadi molto grossi , le foglie se sono troppo grandi tagliarli in due .
privare l'aglio dalla pellicina e fallo soffriggere con olio e.v.d'oliva , dopo che l'aglio e dorato
versarvi il pomodoro e il cavolo sia foglie che il pomo , formaggio a pezzi , pepe , fare rosolare il tutto un pò e poi versarvi 250ml di acqua non tutta quando basta portare a bollore per almeno mezz'ora . e poi tuffarci le farfarle e salarle e aspettare il tempo della cottura delle farfalle e infine servite con una manciata di pecorino grattugiato.......