insalata di radicchio

<<<<<<<<<<<<<<<<<<ingredienti>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
1 crespo di radicchio rosso -1 crespo di radicchio verde - 1 peperone verde- 3 pomodori -1 un mazzetto di ravanelli- qualche oliva nera - qualche filetto di acciuga il succo di 1/2 limone
<<<<<<<<&lt;<<<<per condire<<<<<<<>>>>>>>>>>
8 cucchiai di olio e.v. d'oliva 3 cucchiai di aceto sale ,pepe , una presa di prezzemolo ,erbe aromatiche tritate.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>preparazione<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
lavate e scocciolate bene i radicchi, poi spezzettateli. mondate il peperone , lavatelo e tagliatelo a listarelle . lavate anche i pomodori e i ravanelli e tagiateli a spicchi .
in una terrrina lavorate con una forchetta i filetti di acciuga tritati unitamente al succo di limone , fino ad ottenere un composto leggero.
unite quindi le verdure precedentemente preparate e le olive .
condite l'insalata con un'emulsione di olio, aceto, sale , pepe e zucchero e cospargetela con le erbe aromatiche.