Pensando ai bimbi

--- ingredienti per 6 bimbi:
-200g di cioccolato fondente-2 tuorli-4 albumi-125ml di yogurtmagro-30 gdi zucchero.
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tagliamo a pezzetti il cioccolato fondente e sciogliamolo. ci sono 3 modi per farlo. Possiamo utilizzare il microonde,basteranno 4 minuti alla potenza minima , avendo cura di sciegliere ovviamente un contenitore adatto ; oppure a bagnomaria sul fuoco, mettendo il ciocccolato in un pentolino e questo all'interno di un pentolino più grande contenente acqua bollente.
in ultimo si può far sciogliere il cioccolato nel forno a 50° o spento mentre si raffredda dopo una cottura.
fatto ciò, montiamo con una frusta in una ciotola i 2 tuorli con lo zucchero , quando sono ben montanti aggiugiamo lo yogurt e il cioccolato fuso . mescoliamo bene per amalgamare tutti gli ingridienti.
in un'altra ciotola montiamo a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di zucchero e aggiungiamoli alla crema di cioccolato : prima una metà e appena è stata assorbita ,uniamo anche i restanti albumi .
mettiamo in frigorifero a rassodare per almeno 5 ore ,fino al momento di servire il dolce , guarnito da scaglie di cioccolato.